Parade

しばらくお休み（？）だったのですが、２周年記念の臨時（？）営業を行なったうえで、この５月20日から、火木土の限定（？）営業を再開しました。
ただ、これも１ヶ月程度の予定だそうです。
う～む、相変わらずと言うか何というか、ユニークなご主人ですね。
和え麺専門店としての営業です。メニューは「汁無し中華ソバ」とイタリア風中華ソバ「Romeo」の２種類。来週からは「ガッツリ系」も出てくる予定です。
今日はベーシックな「汁無し」を頂きました。
Paradeさんらしい魚の効いた醤油タレがかかっています。このタレと絡みが良い麺がポイント。ムッチリした食感が大変よろしい。ズルズルと一気に食べてしまいました。
海苔はちょっとじゃまだったかな？