11月限定＠しゃかりき

しゃかりきの11月限定は「油そばモツ煮風」。

　実は先日食べたのだが、味の濃さに、やや閉口した。

　しかし友人たちの評価を聞くと、そうではない。

　確認のために本日再訪。

　具材はキャベツとチャーシュー、そしてモツとタマネギを炊いたもの。

　脂は前回より少なくなっているか？味付けも塩分濃度としては下がっている。旨味成分は濃厚だ。

　大きな変化は麺だろう。ゴツゴツした極太縮れ麺。噛むとあごが疲れてくるほどだ。

　ニンニクをガッツリ効かせて、ズルズルと喰らう。

　オトコの、男の、漢の一品だろう。