味噌鴨ラーメン＠さまた

まごころ味噌と匠達の饗宴

　まずは、烏丸のさまたさんへ。

　かなり甘味の強いスープ。好みが別れるかもしれないが、冬の寒さには良いかも。一味をパラリと振ると更にホカホカになるかもしれない。

　具は、鴨ロースかと思ったら意表を突いてローストビーフ。

　その横は鴨ツミレと思わせて、こちらは鴨肉の入ったサトイモ（？）団子。とろりとした食感が美味しい。

　しっかり焼き目を入れたネギは、独特の甘味が美味しい。

　麺は、通常のストレート細麺と異なる、中太縮れ麺。モッチリプリッとした食感で楽しい。

　さて、全部で17軒ある今回の企画。何件回れるかな？